中型花椰菜1顆、國產中型馬鈴薯兩顆、月桂葉、鹽、胡椒、牛奶、杏仁適量。
花椰菜燙熟，馬鈴薯切塊蒸軟後，一起放到果汁機裡加牛奶打成糊狀，接著放到鍋裡，加入月桂葉與鹽熬煮，盛碗時加上黑胡椒與杏仁碎~
若要講求湯的口感柔滑，可以將打好的花椰菜與馬鈴薯糊過篩，不過我的果汁機不夠力，無法打得太細，所以放棄…..略有顆粒也是挺好的，熬煮時，因為馬鈴薯有澱粉，所以要以小火慢煮，以免焦底。另外，擺盤拍照真是門藝術，這次有幾小株花椰菜逃離魔手，沒丟入果汁機攪碎，最後盛碗時剛好拿來裝飾，上桌時就不感覺那麼單調了~
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