小荒唐的第三人格

嗯~這道菜的出現是個意外，我本來想做的是鹹香酸辣的煙花女義大利麵，準備了橄欖、酸豆，但一直買不到鯷魚，到city super轉了一圈也沒有，就胡亂買了沙丁魚罐頭來湊數，星期天晚上要煮的時候，發現番茄在中午被爸爸煮掉了……那就變個身，來個清純版的煙花女吧(誤~)，是清爽多蔬果的版本吧!!而我會繼續尋找鯷魚，希望能重現正宗的煙花女義大利麵~

蒜頭、橄欖、酸豆、沙丁魚剁碎備用。因煮一鍋水燙熟花椰菜&美白菇，花椰菜撈起後放入冷水殺青。另鍋滾水中放鹽，開始煮義大利麵。

油鍋倒入橄欖油爆香蒜碎，接著放入橄欖和酸豆，帶酸味飄出後，加入沙丁魚炒勻，接著放入花椰菜與美白菇，並以鹽、黑胡椒、義大利香料調味。此時鍋內料會越炒越乾，視狀況加入煮麵水(或是魚罐頭的油)。最後將煮好的麵條加入拌勻，即可盛盤。

1. 一開始可以倒入魚罐頭中的魚油取代橄欖油，味道會更香濃。因為使用的材料都是不太出水的，為了保持濕潤度，中途也可再加一點魚油。
2. 沙丁魚雖然有刺，但切碎下鍋了就融掉，不會影響口感，但下次我會用鮪魚罐頭來做這道菜，魚的口感會更嫩~