小荒唐的第三人格

鮮蚵過滾水去雜質後備用，湯鍋先預熱，加入切片的絲瓜，快速拌炒至絲瓜變軟，接著加滿水煮開，湯滾後，加入細麵，接著加入沙茶、鹽、醬油、油蔥、白醋調味，熄火後再將鮮蚵舖滿鍋中。

鯷魚、橄欖、酸豆、乾辣椒切碎，大蒜切片，番茄乾切成大塊。

小魚乾用水沖洗後撈起，先用乾鍋煸一會兒，撈起備用，豆乾泡水後，先從中間橫剖一刀再切成絲，綠辣椒斜切段備用。起油鍋爆香蒜頭與紅辣椒，飄出香味後，下豆干略炒，此階段可先下一點鹽，使其充分吸收蒜、辣椒與鹽的香味，接著依次下小魚乾、綠辣椒、鹽，拌炒至所有食材味道充分混和即可。

現代醫學中認為南瓜可有效預防和治療高血壓、糖尿病及肝臟的一些病變，南瓜子對於子宮頸癌細胞有抑制作用，並且富含維生素A與甘露醇，常食用可使肌膚丰美、大便暢通。因為有這麼多好處，我家出現了好幾顆大南瓜….

我個人對於南瓜其實沒有甚麼好惡，平常不會特別注意南瓜料理，桌上如果出現南瓜，會視心情或是調味方式而決定要不要食用，比較常外食後，發現還真多人不喜歡南瓜~同事說南瓜對皮膚不好，容易引起過敏，但經我這個過敏兒人體試驗，發覺其實還好…..對我不至於造成過敏反應~

很早就聽說日本已經出版具象化的海賊食譜，一直躍躍欲試，五月初去日本玩時剛好在書店翻到，其中最引我注意的就是魯夫骨肉，粗略了解製作方式，加上前陣子好心網友的分享，本周末剛好是家弟的生日，那就來試作一下吧~我滿懷著愛心做出海賊特餐，也感謝家人們有吃下肚的勇氣XDDDD，做的時候手忙腳亂，但完成後超級滿足，還假掰地做了海賊小旗，讓整體更有漫畫特餐風~

前陣子高麗菜非常便宜，公司還統一購買，發了每人一顆高麗菜，大家討論著要怎麼快速解決這麼一大顆高麗菜，多半聽到的是包餃子或做泡菜~幾個同事還私下評比各家的餃子XD，不過鮮脆的高麗菜一定可以有更多變化的，這次就好好學習試作一番~

曾聽說一句話“當令食材最養生”，萬物依四季有自己的生長規律，順著規律成長的食物是最美味、最營養的。除此之外，吃當令食物經濟實惠又環保。幾次以食材為主題習作下來，除了可以逢低多吃某樣食物外，又可練習變化菜色，減少每天吃同一食物的反感~對剛開始愛上烹飪的我來說，實在是收穫不少~

嗯~這道菜的出現是個意外，我本來想做的是鹹香酸辣的煙花女義大利麵，準備了橄欖、酸豆，但一直買不到鯷魚，到city super轉了一圈也沒有，就胡亂買了沙丁魚罐頭來湊數，星期天晚上要煮的時候，發現番茄在中午被爸爸煮掉了……那就變個身，來個清純版的煙花女吧(誤~)，是清爽多蔬果的版本吧!!而我會繼續尋找鯷魚，希望能重現正宗的煙花女義大利麵~

前陣子看到報導說英國的研究指出，媽媽們最希望收到的母親節禮物是好好睡個覺，再來就是不用準備三餐。前幾年開始，我就會在母親節煮頓午餐讓媽媽休息一下，但經驗不足加上欠缺規畫，常常讓家人等很久才開動，這次提早規劃菜單，並且部分事前準備在前一天就先作好，希望能夠讓家人有個愉快又美味的周日下午~很好!!這次實際烹煮一小時，準時在12點開動~

豬里肌肉切塊，過滾水去血水雜質，洋蔥切絲，馬鈴薯切大塊。起油鍋先將洋蔥炒軟化，接著下馬鈴薯拌炒，炒至馬鈴薯稍微上色時，從鍋邊嗆一點米酒，接著下昆布醬油、味霖、水及鮮味粉，稍為收汁時，再下一次醬油與水，煮至馬鈴薯軟化即可。盛盤時灑上一點蔥花。

牛小排切塊，用奶油略煎至兩面上色後撈起，用奶油炒香大蒜、洋蔥和番茄至蔬菜都變軟了，加入牛奶、海鹽、月桂葉及起司粉熬煮，滾開之後熄火，將牛肉丟下去用餘溫悶熟~

【奶香明太子義大利麵】

我自己對於優秀Brunch的定義是，一定要有兼顧新鮮與營養的多樣菜色，每道菜單吃都很讚，搭配起來會令美味再向上提升，最重要的，要配合著優閒鬆散的心情用餐。平日上班時早餐都在匆忙中解決，趁著假日，來份悠閒又美味的Brunch吧~

中型花椰菜1顆、國產中型馬鈴薯兩顆、月桂葉、鹽、胡椒、牛奶、杏仁適量。

我真應該多多練習拍照....

[Salami炒泡麵]