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牛小排切塊，用奶油略煎至兩面上色後撈起，用奶油炒香大蒜、洋蔥和番茄至蔬菜都變軟了，加入牛奶、海鹽、月桂葉及起司粉熬煮，滾開之後熄火，將牛肉丟下去用餘溫悶熟~
奶香燉牛肉，我的比例是一個小湯鍋加了一飯碗的牛奶，但從照片上看不出來牛奶的蹤跡…..好囧，但嘗起來的確是有牛奶的味道喔！因為洋蔥和番茄都會出水，所以我想除了加鮮奶油外，是不容易做到外面牛奶鍋的濃濃白色的吧……牛奶加上月桂葉，讓整道道多了點南洋風~我第一次嘗試將牛肉先略煎後悶熟的方法，這樣可以讓牛肉更為軟嫩又多汁喔~
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