餐廳地址：花蓮縣吉安鄉昌隆二街173號
電話：03-852-8688
營業時間：店家只收晚餐一輪客人，要去請事先訂位喔~
用餐時間：2013/7/13
平均消費：380/人
這篇拖得有點久了。
7月12日的蘇力颱風，打亂了預訂的花蓮行程，可能上班已經悶了太久，我和朋友聽到下午停班停課消息一公佈，確認了目前花蓮的風勢雨勢還算OK，就決定衝上開往花蓮的最後一班列車，不畏風雨玩耍去~
也因為這場颱風，讓我們幸運地吃到了松賀家。松賀家是位於吉安鄉的一家私廚，我們是在壹週刊的特輯上看到的，很幸運地，有桌客人因為颱風而取消花蓮行程，我們就正好接手她們的訂位囉~訂位時，只要告訴老闆同行有幾人，其餘全部交給老闆就好!!
餐廳外沒有明顯招牌，需要注意別錯過了。進去餐廳後，發現小小的民宅擠滿了吃飯的食客，生意真的是很好呢！老板張小姐之前曾在台北的五星級飯店工作，看多了大飯店的秘辛，一直希望客人能夠吃到簡單美味又天然的食物，故興起了返鄉開餐廳的念頭。她非常自豪松賀家的食材新鮮、加上自己用心清洗與烹調~絕對讓客人吃的安心和開心~
一上桌，先來一杯店家自制洛神花茶，搭配小菜黃瓜佐味噌醬，開胃又消暑。
接著是《水果沙拉》，火龍果、芭樂、蘋果、松子淋上特製的芝麻油醋醬。超大一盆，我們吃不完還外帶。
超級香的《蔥油雞》，聽說是招牌。感覺是使用雞腿部份，片得薄度適中，讓人不停一口接一口。
《藥膳魯味》，杏鮑菇、白蘿蔔、香菇、蒟蒻絲用藥膳湯頭熬煮，湯汁清澈，藥膳的味道不會太過，吃得到黑棗、枸杞的清甜。
《香煎鮭魚》，食材非常新鮮，魚的油脂部分會有一點點的腥味，但在可接受的範圍內，我是第一次嘗試吃魚的時候配芹菜，沒想到超搭的。
《明太子花枝煲》，滾燙燙的石鍋上來時還阿滋阿滋的~這邊使用的明太子不是像日本料理裡用醃漬的，感覺上是新鮮的飛魚卵，花枝非常鮮甜，煲的底部還有番薯，一樣是鬆軟香甜，一道菜有三種口感又巧妙地融合在一起，大推!!
《干貝牡蠣湯》一整鍋湯，老闆毫不手軟地放了超多的牡蠣和干貝，我們又開心又擔心老闆虧本啊~湯頭簡單地用青蒜做基底，帶出海鮮的甜味，吃到這我們實在太感動了！
《紅燒排骨》選用豬肉“腩”的帶筋部位，用番茄基底燉到軟透，看起來味道很重，但其實沒有過多調味，要不是已經太飽，光這醬汁就可以配好幾碗飯呢！
飯後甜點《芒果奶酪》又是一個驚豔，全部純手工，奶酪部分奶香濃但未加任何糖，配上當季磨成細細的芒果泥，真是一完美的句點。
整餐吃下來，讓我們5人吃到感動不已，不但分量足，食材、烹調也不馬虎，吃到中間我們還問了老闆接下來還有幾道菜，必須要規劃一下胃的空間以免後面的好料都吃不下了~
店家沒有甚麼宣傳，老闆每天只收晚餐一輪的客人，七月時去，店裡只有老闆兼廚師，以及外場助手共兩名，所以去之前一定要先電話訂位喔~當天晚餐我們吃的超感動，立馬想要預約隔天的午餐，不過訂位早就滿滿滿了~
衷心希望這種誠意店家能夠長長久久~
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