小荒唐的第三人格

有沒有這種經驗？為了省事省錢，煮了一鍋咖哩，第一餐心滿意足地吃了，放了隔天的第二餐更好吃，第三餐……嗯~不吃不行啊，第四餐，就開始覺得自己幹嘛那麼可憐，彷彿被食物追著跑!!!!這對在外遊子來說，應該是常常上演的劇碼吧。

西洋人愛吃馬鈴薯，中國人也愛吃馬鈴薯，是的，我就是一個愛吃馬鈴薯到不行的人~去速食店時，我可以捨漢堡不吃，但薯條絕對是馬上吃光光，無論是要吃飽或是吃巧，馬鈴薯就是一種可當主食，又是完美配角的優秀食材，這次就以馬鈴薯為主角，好好來習作一番！

前陣子看了短篇日劇《湯與麵包與貓咪好天氣》，女主角開了一間賣三明治與湯組合的小餐廳，整部戲走溫暖療癒風，片中好吃的三明治和湯、木頭風格的餐廳裝潢、日雜的器皿與穿著，喜歡日式溫暖風格與料理的我整部戲目不轉睛~就趁假日來個三明治與湯的溫暖習作吧~

之前的母親節大餐走和風清淡路線，本想在父親節來個大口吃肉、大口喝酒的西式套餐，但是這次聚餐時間決定地比較趕，事前沒有時間好好規劃菜單及備料，加上最近又看了一次深夜食堂，好想做味噌豬肉湯啊！所以，就決定以味噌豬肉為主角，再走一次和風囉~

【前菜】芝麻豆腐

說到小朋友或小時候害怕的食物，根據我不負責任走訪親朋好友，茄子一定榜上有名。我個人也是，小時候怕到不行，一方面是紫紫，有時後有夾雜著咖啡的怪色，另一方面，茄子有時後會有種澀澀的口感，沒有好好處理的茄子，茄皮還會有種吃塑膠的感覺，實在是有多怪就有多怪.....後來令我改觀的是日本料理天婦羅的炸茄子，外酥內軟的口感，沒了澀味，又保有新鮮美麗的鮮紫色，開始了我的吃茄之路。

愛上料理後，發現茄子被廣泛應用在中式、西式與日式料理中，扮演著提供軟綿口感與鮮豔顏色的功能，另外茄子富含維生素、礦物質和碳水化合物，這都是我們應該要多吃茄子的好理由，這次就讓以茄子為主題，學習好好與它相處吧~